Káva Brazília Facenda Lagoa
Vernostné body: 0
Dostupnosť: Skladom
Bez DPH: 2.45€
Plantáž tejto kávy sa nachádza v srdci štátu Minas Gerais, obklopená pohoriami, početnými jazerami a na minerály bohatou pôdou, má vynikajúce podmienky na pestovanie kávy. Tu boli pred sto rokmi založené prvé plantáže. Vrátane "Fazenda Lagoa", ktorá produkuje kávu v nadmorskej výške 950 až 1200 m, o celkovej rozlohe 400 hektárov, pričom pri pestovaní kávy sa berie do úvahy miestny ekosystém, čím je svetoznámaa. Okolité plantáže o rozlohe 660 hektárov sú chránené dažďovým pralesom. Ročná úroda kávy sa pohybuje cca 8000-12000 vriec o váhe 60kg.
Vzhľadom k svojej geografickej polohe a vysokému štandardu kvality, bez výnimky je káva zbieraná ručne v dopoludňajších hodinách aby bola prepravená do spracovateľského závodu v popoludňajších hodinách. Tam sú kakaové bôby spracovávané v piatich krokoch. Najprv sú kakaové bôby očistené od lístia a rozdelené do vodných nádrží podľa stupňa zrelosti bôbov. Neskôr sa časť vlákniny odstráni a bôby sa sušia s ešte pergamenovým povlakom na slnku.Po dvoch dňoch je prvý proces sušenia je ukončený a kakaové bôby sa sušia v sušičkách vykurovaných drevom na zostatkovú vlhokosť 11-12%.
Charakter a chuť:
Táto káva je vynikajúci zástupca brazílskej kávy, ktorá sa vyznačuje miernou povahou a harmonickou chuťou. Má sladkú mäkkosť a dlho ostávajúcu chuť, Čokoládová dochuť všetkých milovníkov kávy uvádza do nadšenia.
Krajina pôvodu: 
Pripoj sa !
|
|
|
