Horúca čokoláda Michel Cluizel 1ers Crus de Plantation Minigrammes Los Ancones Bio 67%
Bez DPH: 32.16€
67% plantážna horúca čokoláda z plantáže "Los Ancones" na ostrove Svätého Dominika v Karibiku. Veľmi jemná čokoláda bohatá na ovocné tóny - nájdeme tu maliny, limetku, marhule, broskyne, ríbezle a dokonca aj zelené olivy. Pripravená je z kakaových bôbov variety Trinitario v Bio kvalite, ktoré na plantáži "Los Ancones" pestuje rodina Rizkových už od roku 1903.
Čokoláda je v malých čokoládových peniažkoch optimalizovaných pre jednoduché a rovnomerné rozpúšťanie. Štyri peniažky vážia 1g. Čokoláda v tejto forme je ideálna pre prípravu horúceho čokoládového nápoja, krémov, dezertov, pre pečenie a dekorácie tort.
Získané ocenenia z medzinárodných súťaží:
Zlatá medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, Bean to Bar - Best Dark Bar
Recept na 1 šálku horúcej čokolády:
50g čokolády (2 vrchovaté polievkové lyžice), 1 hrnček cca 12% nesladenej smotany (cca 1 deciliter). Nalejte smotanu do hrnca a rozpustite čokoládu nad miernym plameňom. Potom jemne zahrievajte kým sa dostane do varu. Krátko povarte 1-2 minúty za stáleho miešania, až čokoláda dosiahne príjemnú hladkosť a hustoty. Nechajte mierne vychladnúť na teplotu vhodnú na pitie a potom servírujte. Čokoládu je vhodné variť vo vodnom kúpeli, aby sme zamedzili prípadnému pripáleniu.
Zloženie:
kakaová hmota (kakao, kakaové maslo), trstinový cukor, pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy orieškov, mlieka a gluténu.
Výnimočná kvalita surovín:
Čo sa surovín týka, dáva si Michel Cluizel naozaj záležať. Dokonca si nechal patentovať ochrannú známku "nobles Ingredients" (alebo "urodzené, vznešené suroviny,") ktorá v praxi znamená, že vo svojich výrobkoch používa:
- Len čisté kakaové maslo, bez akýchkoľvek prímesí rastlinných tukov,
- Trstinový cukor namiesto cukru repného,
- Prírodnú Bourbon vanilku namiesto vanilínu,
- Nepoužíva sójový lecitín ani umelé arómy,
- A všetky výrobky sú 100% bez prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov.
Hmotnosť:
1kg vrecko
Krajina pôvodu: 
Pripoj sa !
|
|
|
